• 貧血予防。鉄瓶は、鉄分の補給に優れ、丈夫で長持ちするという使用上の長所があります。
• 認知症予防。それは、アルミ鍋が認知症によくないということから派生しているようです。普段から鉄製の調理器具を使った料理を心がけたいです。
• 鉄分はお茶の中のタンニンと反応して鉄分の吸収を妨げると聞いたのですが、それでは鉄瓶で沸かした湯でお茶を飲んでも鉄分補給にならないということです。